200 gram smör

4 ägg

6 dl strösocker

knappt 3 dl mjöl

1/2 tsk bakpulver

1 matsked vaniljsocker

9 matskedar kakao

receptet är dubbel sats och det ska det vara också, annars blir det för lite kladd under lagret. sätt ugnen på 275 grader. smält smöret i en kastrull. vispa sedan ägg och socker väldigt poröst. blanda de övriga ingridienserna i en skål och blanda sedan ner det i äggsmeten tillsammans med smöret. rör om så det blir en smet och häll sedan upp den i en smord och bröad form. ställ in kakan i övre delen av ugnen och sänk temperaturen till 200 grader direkt. låt kladdkakan stå där i 10 minuter innan du flyttar ner den till mitten av ugnen. där ska den stå i 15-20 minuter. kakans topp och kanter ska vara färdiga när man tar ut den ur ugnen, men kakan ska dallra rätt rejält. kyl ner kakan direkt när den är klar så att den inte fortsätter att tillagas. jag ställde ut min på altanen, det funkar liksom rätt bra nu när det är runt 13 minusgrader.